Kultur

6 einfache Rezepte, damit Thunfischkonserven erstaunlich schmecken

Eine gut sortierte Speisekammer ist der Schlüssel, um leckere Mahlzeiten mühelos zuzubereiten, selbst wenn Sie todmüde sind. Gegenstände wie Nudeln, Knoblauch, Tomaten und Kartoffeln bringen Sie dorthin, solange Sie eine Art Protein hinzufügen, um alles zusammenzubringen. Thunfischkonserven sind die perfekte Zutat dafür. Sie haben wahrscheinlich schon ein paar Dosen davon in Ihren Schränken, daher sind diese sechs Mahlzeiten fast immer eine Möglichkeit. Wir reden auch nicht über langweilige Sandwiches. Von einem thailändisch inspirierten Wrap bis zu einer herzhaften Pasta lassen diese Gerichte Thunfischkonserven köstlich schmecken.

1. Thai Thunfisch Wraps

Thunfischwickel

Thai Thunfisch Wraps | iStock.com



Sie benötigen keinen Reisepass, um Ihren Gaumen auf eine Reise nach Thailand mitzunehmen. Machen Sie einfach diese einfachen Wraps aus Verwöhnter Koch . Mischen Sie ein leckeres Mayo mit Limette und etwas Sojasauce. Thunfisch, Gemüse und ein paar Kräuter dazugeben, die Mischung mit ein paar anderen Belägen auf Tortillas stapeln und dann rollen. Es handelt sich um eine komplette Mahlzeit in einem praktischen Paket, sodass Sie nicht einmal Beilagen zubereiten müssen.



Zutaten:

  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • ½ Tasse Mayonnaise, geteilt
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 3 Tassen gehackter Kohl
  • 1 mittelgroße Karotte, zerkleinert
  • 3 Frühlingszwiebeln mit Spitzen, dünn geschnitten
  • 2 Esslöffel frischer Koriander, geschnitten
  • 1 (6 Unzen) Dose wassergepackter Thunfisch, abgetropft und abgeplatzt
  • 1 mittelrote Paprika, in 24 Streifen schneiden
  • 6 (8 Zoll) Mehl Tortillas
  • 12 bis 18 große, frische Spinatblätter

Zubereitung: Limettensaft, 2 Esslöffel Mayonnaise, Sojasauce und Zucker in einer kleinen Schüssel verquirlen.



Fügen Sie Kohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Koriander und Thunfisch zur Mayonnaise-Mischung hinzu und mischen Sie sie. Tortillas mit restlicher Mayonnaise bestreichen und jeweils mit einer halben Tasse Thunfischsalat belegen. Fügen Sie zwei bis drei Spinatblätter und vier Pfefferstreifen hinzu. Rollen Sie fest und schneiden Sie auf einer Diagonale in zwei Hälften. Dienen.

2. Thunfisch Trockenfutter

Fischkuchen

Thunfischkroketten | iStock.com

Croquette ist zumindest in diesem Fall ein schickes Wort für Pastetchen. Wie auch immer du sie nennst, Alton Browns Thunfischkuchen , die im Food Network vorgestellt werden, sind eine einfache Möglichkeit, Fischkonserven zu heben. Dieses Rezept mit Zitronensaft, Dijon-Senf und Frühlingszwiebeln ist einfach, aber großartig. Sie können jedes Ihrer Lieblingskräuter oder Gewürze untermischen. Wenn Sie etwas kräftigeres Gemüse hinzufügen möchten, braten Sie es in etwas Öl an, bevor Sie es zum Rest der Thunfischmischung geben.



Die Kroketten sind großartig mit ein wenig Sauce Tartar und ein paar einfachen Gemüse, aber Sie können sie in einer Reihe von Anwendungen verwenden. Bauen Sie ein Sandwich, belegen Sie es mit Spiegeleiern oder bauen Sie einen Vorsalat.

Zutaten:

  • 7 Unzen Thunfisch aus einer Dose oder einem Beutel, von Hand abgetropft und zerkleinert
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 2 große Eier, leicht geschlagen
  • 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • ½ Teelöffel koscheres Salz
  • ¼ Tasse frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¾ Tasse Panko Semmelbrösel, geteilt
  • Olivenöl

Zubereitung: Thunfisch, Zwiebeln, Senf, Eier, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und ¼ Tasse Semmelbrösel in eine mittelgroße Schüssel geben und umrühren. In acht Runden teilen und auf einem mit Pergament ausgekleideten halben Blatt beiseite legen. 15 Minuten ruhen lassen. Die restlichen Semmelbrösel in eine flache Schüssel geben. Beschichten Sie nacheinander jedes Thunfischpastetchen mit Panko und bedecken Sie es von allen Seiten.

Erhitzen Sie genug Olivenöl, um den Boden einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze bis zum Schimmern zu bedecken. Fügen Sie Kroketten hinzu und kochen Sie 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Auf ein mit Papierhandtüchern ausgelegtes halbes Blech in ein Kühlregal legen. 2 bis 3 Minuten abkühlen lassen. Dienen.

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3. Geröstete Thunfisch-Speck-Schmelzen

Thunfisch Schmelzen

Gerösteter Thunfisch und Speck schmilzt iStock.com

Während Speck auf den Speisekarten des Restaurants etwas übertrieben ist, ist er immer eine willkommene Ergänzung zu einem Sandwich. Dies Thunfisch Schmelzen von Hellmann's macht es richtig, indem der Rest des Sandwich-Klassikers mit einer einfachen Thunfischmischung und etwas klebrigem Käse aufbewahrt wird. Um noch mehr Reichtum hinzuzufügen, geben Sie ein paar Scheiben Avocado auf das fertige Gericht.

Zutaten:

  • ½ Tasse Mayonnaise
  • 2 (6,5 Unzen) Dosen Thunfisch, abgetropft und abgeplatzt
  • ½ Tasse fein gehackter Sellerie
  • 4 Scheiben Brot, geröstet
  • 4 Scheiben amerikanischer, schweizerischer oder Cheddar-Käse
  • 4 Scheiben Speck, halbiert und gekocht

Anleitung: Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Thunfisch und Sellerie. Mischen, bis alles gut vermischt ist, und dann auf Brotscheiben verteilen. Top mit Käse und Speck.

Sandwiches auf einem Backblech anrichten und ca. 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Dienen.

4. Thunfisch-Tacos mit Jalapeño Escabeche

eingelegte Jalapenos

Jalapenos | iStock.com

Diese schnellen Tacos aus Rick Bayless Verwenden Sie im Laden gekaufte eingelegte Jalapeños, um eine aromatische Marinade für Thunfischkonserven herzustellen. Mit einem so einfachen Rezept haben Sie Zeit, einige einfache Begleitungen zusammenzustellen. Probieren Sie einen einfachen Pico de Gallo aus Tomaten, Zwiebeln, Jalapeño, Limettensaft und Koriander. Sie können auch einen schnellen Krautsalat machen, der auf der Seite oder auf den Tacos serviert wird. Das gefällt uns cremiges, würziges Rezept vom Sonnenuntergang.

Zutaten:

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  • 1 (12 Unzen) kann eingelegte Jalapeños
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große weiße Zwiebel, in ¼ Zoll dicke Scheiben geschnitten
  • 2 (6 Unzen) Dosen Thunfisch in Öl verpackt, abgelassen
  • ¼ Tasse grob gehackte Petersilie
  • Tortillas

Anleitung: Entfernen Sie Jalapeños und anderes Gemüse aus der Dose. Reserviere die Flüssigkeit. Schneiden Sie die Stängel von zwei zu Baum-Jalapeños, schneiden Sie sie in zwei Hälften und kratzen Sie die Samen heraus. Die Chilis und etwas Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Sie möchten ungefähr ¼ Tasse von jedem.

In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie ca. 10 Minuten lang, bis sie reich gebräunt ist. Vom Herd nehmen und ¼ Tasse des reservierten Beizsaftes einrühren. Abkühlen lassen. Rühre Zwiebeln, geschnittene Chilischoten, geschnittenes Gemüse und Petersilie in den Thunfisch. Mit Tortillas servieren, um Tacos zu bauen.

5. Gefüllte Kartoffeln mit Thunfisch, Artischocken und Basilikum

Ofenkartoffel mit Thunfisch

Gefüllte Kartoffeln mit Thunfisch, Artischocken und Basilikum iStock.com

Fast jedes Fleisch oder Gemüse ist eine großartige Füllung für Ofenkartoffeln. Thunfischkonserven sind keine Ausnahme, probieren Sie es also mit diesen unerwartet leckeren Spuds aus Gut essen . Dieses Rezept verwendet die Mikrowelle, um die Kartoffeln in Rekordzeit zu kochen. Wenn Sie sie lieber backen möchten, ist dies eine einfache Anpassung. Stellen Sie sie in einen auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie zart kochen, was ungefähr eine Stunde dauert. Obwohl es nicht notwendig ist, reiben wir die Schalen gerne mit Olivenöl ein und bestreuen sie vor dem Backen mit Salz.

Zutaten:

  • 4 mittelgroße rostrote Kartoffeln, geschrubbt
  • 2 (5 bis 6 Unzen) Dosen Stück leichten Thunfisch, abgetropft
  • ¾ Tasse fettfreier griechischer Joghurt
  • ½ Tasse plus 2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum, geteilt
  • 1 (6 Unzen) Glas marinierte Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¾ Tasse geriebener Provolone-Käse
  • 1 Pflaumentomate, fein gehackt

Optionale Zutaten

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  • 1 Esslöffel Kapern, gespült

Zubereitung: Kartoffeln bei mittlerer Hitze mit einer Gabel und einer Mikrowelle durchstechen und ein- oder zweimal wenden, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).

In der Zwischenzeit Thunfisch, Joghurt, ½ Tasse Basilikum, Artischockenherzen, Frühlingszwiebeln, Kapern (falls verwendet), Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.

Wenn die Kartoffeln kühl genug sind, schneiden Sie das obere Drittel vorsichtig ab. Die Innenseiten herausschöpfen und zur Thunfischmischung geben. Mit einer Gabel zerdrücken.

Die Thunfischmischung gleichmäßig auf die Kartoffelschalen verteilen. Top mit Käse und Mikrowelle in der Höhe, bis die Füllung heiß ist und der Käse geschmolzen ist, 2 bis 4 Minuten. Mit Tomaten und restlichem Basilikum garniert servieren.

6. Thunfisch und Farfalle Puttanesca

Farfalle, Nudeln mit Tomaten und Thunfisch

Thunfisch und Farfalle puttanesca | iStock.com

Dieses klassische Gericht hat eine interessante Geschichte. Der italienische Satz alla puttanesca bedeutet wörtlich übersetzt „ im Stil einer Prostituierten . ” Die häufigste Legende besagt, dass dieses Gericht etwas war, das die Damen der Nacht zwischen den Terminen zubereitet haben, aber das ist nicht ganz richtig. History.com erklärte, dass dies geschah, nachdem ein Tisch mit Late-Night-Kunden einen Restaurantbesitzer gebeten hatte, etwas Müll zusammen zu werfen. Das Slangwort für Müll, Hure ist eine Ableitung des Wortes, das sich auch auf Prostituierte bezieht. Unabhängig von der Geschichte ist es eine leckere Pasta.

Traditionelle Versionen von Puttanesca enthalten keinen Thunfisch, aber der Fisch ist eine großartige Möglichkeit, das Protein zu steigern. Probieren Sie es aus mit Das einfache Rezept von Martha Stewart Living . Sardellen und rote Pfefferflocken sind ziemlich häufige Zusätze, die nicht in diesem Rezept enthalten sind. Sie können jedoch auch beide zusammen mit Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen.

Zutaten:

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
  • 2 mittelrote Zwiebeln, in ¼ Zoll dicke Scheiben geschnitten
  • 1 Pfund Schmetterlinge
  • 10 Pflaumentomaten in Dosen, entkernt und in ¼ Zoll dicke Längsscheiben geschnitten, plus 1 Tasse Saft
  • 3 Esslöffel Kapern, gespült
  • 1 Esslöffel fein gehackter frischer Rosmarin
  • ½ Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und geviertelt
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Dosen italienischer, ölverpackter Thunfisch oder anderer Thunfisch, abgetropft
  • 2 Esslöffel grob gehackte frische flache Petersilie

Zubereitung: Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Gießen Sie Öl in eine große Pfanne und stellen Sie es bei mittlerer Hitze ein. Fügen Sie Knoblauch und Zwiebeln hinzu. Kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, ca. 8 Minuten.

In der Zwischenzeit die Nudeln ca. 11 Minuten al dente kochen. Fügen Sie Tomaten, Saft, Kapern, Rosmarin und Oliven zu Zwiebeln hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie 3 bis 4 Minuten, bis die Tomaten durchgeheizt sind. Die Nudeln abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Sauce, Thunfisch und Petersilie hinzufügen. Werfen, um zu kombinieren und zu dienen.