Kultur

7 Gewinner-Sandwich-Rezepte für den nächsten großen Spieltag

Egal, ob Sie eine epische Heckklappe planen oder ein Sportereignis zu Hause verfolgen, Sandwiches sind immer eine gute Wahl. Sie sind herzhaft genug, um eine komplette Mahlzeit zuzubereiten, und leicht genug, um ohne einen Stapel Utensilien zu essen. Sie lassen sich auch ohne zu viel Arbeit leicht anziehen. Anstatt diesmal den üblichen Stapel Pute und Schweizer zu probieren, probieren Sie diese sieben kräftigen Sandwiches. Mit diesen Mahlzeiten wird es ein großartiges Spiel.

1. Crockpot Italian Beef Sandwiches

Italienisches Rindfleischsandwich

Italienisches Rindfleischsandwich | iStock.com



Chicago ist bekannt für seine berühmten Hot Dogs, aber das ist nicht das einzige kultige Essen, das dort zu finden ist. Für Leute, die in der Windy City leben, könnte italienisches Rindfleisch tatsächlich die überlegene Mahlzeit sein. Das Sandwich ist so beliebt, lokale Veröffentlichungen oft Rang ihre Lieblingsversionen .



Obwohl Chicago ein unterhaltsamer Ort ist, sollten Sie keinen Flug buchen, um einen Vorgeschmack zu bekommen. Versuchen Sie, das Sandwich selbst mit dieser einfachen Version von zu machen Kulinarische Mamas . Das Rindfleisch kocht in Ihrem Scrockpot und Sie haben genügend Zeit, um sich die Aufstellung am Sonntag anzusehen. Sie können sogar ein einfaches Braten von Paprika für den perfekten Abschluss abziehen.

Zutaten:



Rindfleisch und Montage

wie man das ganze Haus gut riechen lässt
  • 1 (3 bis 4½ Pfund Chuck Braten) getrimmt
  • 12 Unzen Bier oder Rinderbrühe
  • 1 Umschlag trockene italienische Salatdressing-Mischung
  • 2 Teelöffel Oregano
  • ½ Teelöffel granulierter Knoblauch
  • ½ Teelöffel Thymian
  • ½ Teelöffel rote Pfefferflocken
  • 1 (12 Unzen) Glas Pepperoncini mit Flüssigkeit
  • Italienische Brötchen oder französisches Brot

Gemüsepaprika

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Paprika. in Streifen geschnitten
  • ½ Teelöffel Oregano
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung: Gießen Sie Bier in einen Crockpot-Einsatz und geben Sie die Pepperoncini-Flüssigkeit, die Salatsauce, den Oregano, den granulierten Knoblauch und den Thymian hinzu. Umrühren, um zu kombinieren. Fügen Sie die Hälfte der Paprika zur Flüssigkeit hinzu, dann fügen Sie das Rindfleisch hinzu. Mit den restlichen Paprikaschoten bedecken, abdecken und 6 Stunden auf hoher Stufe oder 8 bis 10 Stunden auf niedriger Stufe kochen.



Wenn das Rindfleisch fast gar ist, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Paprika und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 7 Minuten kochen, bis die Paprikaschoten weich sind und anfangen zu bräunen. Beiseite stellen, bis Sandwiches fertig sind.

Sobald das Rindfleisch gabelig ist, aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern. Zurück zur Kochflüssigkeit und mischen, um zu integrieren. Fleisch mit sautierten Paprikaschoten in Sandwiches stapeln und zum Eintauchen zusätzliche Kochflüssigkeit auf der Seite servieren.

2. Chicken Parmesan Heros

Hühnchen-Parmesan-Sandwich

Hühnchen-Parmesan-Sandwich | iStock.com

Verwandeln Sie Ihr italienisch-amerikanisches Lieblingsessen in ein Sandwich mit Das köstliche Rezept von Food & Wine . Beginnen Sie mit dem Schwitzen von Zwiebeln und Knoblauch, fügen Sie dann Tomaten und Chiliflocken hinzu und kochen Sie für eine schnelle Sauce. Richten Sie als Nächstes eine Baggerstation für das Huhn ein und kochen Sie, bis es golden und knusprig ist. Stapeln Sie das Geflügel und die Sauce auf geröstete Brötchen und schon können Sie essen.

Fühlen Sie sich frei, dieses Sandwich nach Ihrem Geschmack zu kleiden. Wir fügen gerne ein wenig frischen Mozzarella hinzu und braten ihn dann, bis er geschmolzen ist. Ein bisschen frisches Basilikum in die Sauce eingerührt macht auch eine schöne Ergänzung.

Zutaten:

  • ½ Tasse trockene Semmelbrösel
  • ½ Tasse geriebener Parmesan
  • 1¼ Teelöffel Salz, geteilt
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, geteilt
  • 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 2⅓ Tassen zerkleinerte Tomaten in Dosen
  • Prise getrocknete rote Pfefferflocken
  • Speiseöl
  • 4 (⅓-Pfund) Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
  • 2 Eier, geschlagen
  • 4 (6 Zoll) Sandwich-Brötchen, geteilt

Zubereitung: In einer flachen Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer vermengen.

In einem großen Topf 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie, gelegentlich rührend, bis durchscheinend, ungefähr 5 Minuten. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang umrühren. Tomaten, Pfefferflocken und restliches Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Vom Herd nehmen, abdecken und warm halten.

In der Zwischenzeit ¼ bis ½ Zoll Speiseöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es sehr heiß ist. Tauchen Sie jede Hühnerbrust in Eier und dann in Semmelbrösel und achten Sie darauf, dass Sie gut überziehen. In Öl braten, einmal wenden, bis es goldbraun und gerade durchgegart ist, insgesamt ca. 15 Minuten. Zum Abtropfen auf Papiertücher legen.

Während das Huhn kocht, den Broiler vorheizen. Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl über die geschnittenen Seiten der Brötchen streichen und ca. 2 Minuten goldbraun rösten. Die Hälfte der Tomatensauce auf die unteren Brötchenhälften geben, mit Hühnchen, der restlichen Sauce und den Brötchen belegen. Dienen.

3. Klassisches Muffuletta-Sandwich

Muffuletta

Muffuletta | iStock.com

Kreolisches Essen ist nicht die einzige Küche, die Sie in New Orleans finden. Während viele Menschen ihre Vorfahren sicherlich auf Frankreich und Spanien zurückführen, wurde das Gebiet auch zu einem Drehscheibe für italienische Einwanderer in den 1880er Jahren. Catering für diese Bevölkerung, Central Grocery schuf die Muffuletta . Dieses herzhafte Sandwich bietet Aufschnitt, Käse und einen pikanten Olivensalat. Wenn Sie ausgehungert sind, wird dieses Sandwich definitiv den Trick tun.

Da die meisten Zutaten für dieses Gericht bereits zubereitet sind, können Sie es einfach in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Wir mögen Serious Eat-Version , was in kürzester Zeit zusammenkommt. Obwohl das Rezept vorschreibt, direkt nach dem Zusammenbau zu essen, ist es vollkommen in Ordnung, einen Tag voraus zu sein.

Zutaten:

Olivensalat

  • 1 Tasse entkernte, gemischte Oliven, grob gehackt
  • 1 Esslöffel gehackte Schalotten
  • 1 Esslöffel gehackter Sellerie
  • ½ Tasse geröstete rote Pfefferstreifen
  • 2 Esslöffel Kapern, gespült, getrocknet und grob gehackt
  • 2 bis 3 scharf eingelegte Paprikaschoten, gehackt
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Sandwiches

  • 1 Laib Focaccia, längs halbiert
  • 4 Unzen Salami, dünn geschnitten
  • 4 Unzen Capicola, dünn geschnitten
  • 4 Unzen Mortadella, dünn geschnitten
  • 4 Unzen Provolone-Käse, dünn geschnitten

Zubereitung: Oliven, Schalotten, Sellerie, Paprika, Kapern, Peperoni und Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermengen. Umrühren, um zu kombinieren. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken

Reißen Sie etwas von der Innenseite des Brotes heraus, wenn es dick ist, und legen Sie dann die Brothälften so auf ein Schneidebrett, dass die geschnittenen Hälften nach oben zeigen. Die Olivenmischung auf beide Hälften geben. Legen Sie Fleisch und Käse auf die untere Hälfte und fügen Sie dann die obere Hälfte des Brotes hinzu. In Viertel schneiden und servieren. Für einen besseren Geschmack in Plastik einwickeln und vor dem Servieren 1 Stunde ruhen lassen.

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4. Steak Sandwiches mit eingelegten Zwiebeln und Kräuter-Aioli

Steak Sandwich

Steak Sandwich | iStock.com

Wenn es eine Sache gibt, die besser ist als ein Steak-Abendessen, dann ist es ein Steak-Sandwich. Dies fleischige Version from Cooking Light bringt die Dinge auf eine andere Ebene mit einem Hauch von Mayo, gemischt mit frischen Kräutern und einigen eingelegten Zwiebeln. Lassen Sie sich auch nicht vom Wort Beizen abschrecken, denn diese Methode ist unmöglich zu vermasseln. Bringen Sie einfach Essig, Wasser und Zucker in der Mikrowelle zum Kochen, rühren Sie die Zwiebeln ein und lassen Sie sie sitzen. Sie verleihen einem ansonsten reichhaltigen Sandwich einen Hauch von Säure. Wenn Sie Reste haben, streuen Sie sie auf eines Ihrer mexikanischen Lieblingsgerichte.

Zutaten:

  • ¼ Tasse Wasser
  • ¼ Tasse Apfelessig
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel
  • ¼ Tasse Rapsöl Mayonnaise
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Estragon
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Pfund Flankensteak, getrimmt
  • 1½ Teelöffel Olivenöl
  • ¼ Teelöffel koscheres Salz
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 (12 Unzen) französisches Baguette
  • 1 Tasse Rucola

Anleitung: Kombinieren Sie die ersten drei Zutaten in einer mittelgroßen, mikrowellengeeigneten Schüssel. Mikrowelle hoch für 2 Minuten oder bis zum Kochen. Zwiebel einrühren und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. In der Zwischenzeit Mayonnaise, Thymian, Estragon-Zitronensaft und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren.

Das Steak gleichmäßig mit Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf jeder Seite 5 Minuten grillen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Vom Grill nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Das Steak quer durch das Korn in dünne Scheiben schneiden.

Baguette der Länge nach halbieren. Die obere und untere Hälfte des Brotes aushöhlen und eine ½ Zoll dicke Schale hinterlassen. Reserviertes zerrissenes Brot für eine andere Verwendung aufbewahren. Legen Sie die Brothälften mit der Schnittseite nach unten auf den Grill und kochen Sie sie ca. 1 Minute lang, bis sie geröstet sind.

Zwiebelmischung abtropfen lassen. Das Steak gleichmäßig über die untere Hälfte des Baguettes verteilen und mit Zwiebeln und Rucola belegen. Die Mayonnaise über die geschnittene Seite der oberen Baguettehälfte verteilen. Top Sandwich und in vier Stücke schneiden. Dienen.

5. BLT Fischsandwich mit hausgemachter Tartarsauce

paniertes Fischsandwich, Sauce Tartar

BLT Fischsandwich | iStock.com

Speck, Salat und Tomate reichen aus, um ein fantastisches Sandwich mit nichts anderem als einem Hauch Mayonnaise zuzubereiten. Die klassische Kombination spielt auch gut mit anderen Zutaten, einschließlich Meeresfrüchten. Dies Fischbrötchen von Hunter Angler Gardener Cook zeigt, wie es geht. Es ist ein einfaches Rezept, aber Sie können die Zutaten leicht reduzieren, indem Sie die Tartarsauce auf Mayonnaise, Gurken und Zitronensaft vereinfachen. In jedem Fall werden Sie die Ergebnisse lieben.

Zutaten:

Sandwiches

  • 4 bis 6 Speckstreifen
  • 4 hautlose Filets von Kabeljau, Barsch oder anderen weißen Fischen
  • Salz
  • 1 Tasse Mehl
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 1 Tasse Semmelbrösel
  • Öl zum braten
  • 4 große Salatblätter
  • 4 bis 8 Tomatenscheiben
  • Sandwich Brötchen

Tartarsauce

  • 1 Tasse Mayonnaise
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • Scharfe Soße
  • ½ Tasse gehackte Gurken
  • 2 Teelöffel Kapern, gehackt
  • 1 kleine Schalotte, gehackt
  • 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung: Mischen Sie alle Zutaten für die Sauce Tartar, um sie zu kombinieren, abzudecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank zu lagern.

Speck in einer Pfanne fast knusprig braten. Zum Abtropfen auf Papiertücher legen. Speckfett verwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren.

Richten Sie eine Baggerstation mit drei flachen Schalen ein: eine für Mehl, eine für Eier und eine für Semmelbrösel. Fischfilets würzen. Gießen Sie Öl in dieselbe Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Temperatur auf etwa 350 Grad Fahrenheit.

Fischfilets in Mehl, dann in Ei und dann in Semmelbrösel eintauchen und darauf achten, dass alles vollständig überzogen ist. Wiederholen Sie für eine besonders knusprige Beschichtung die Beschichtung mit Eiern und Semmelbröseln. Fügen Sie Filets zum Schwenken hinzu und achten Sie darauf, dass zwischen den Filets Platz bleibt, und arbeiten Sie stapelweise. Je nach Dicke des Fisches 2 bis 5 Minuten pro Seite goldbraun kochen. Zum Abtropfen auf Papiertücher legen.

Auf beide Brötchenhälften Tartarsauce verteilen. Salat, Fisch, Tomate und Speck darauf legen. Dienen.

6. Schweinefleischsandwiches mit Koriander-Jalapeño-Krautsalat

Pulled Pork Sandwich, Grill

Sandwiches mit Schweinefleisch und Krautsalat iStock.com

Immer wenn Sie ein Publikum beherbergen, um sich ein Sportspiel anzusehen, sind Sandwiches mit geschmortem Fleisch der richtige Weg. Dies Cola-geschmortes Schweinefleischrezept von The Pioneer Woman ist eine besonders gute Wahl, da es süß, herzhaft und ein bisschen scharf ist. Halten Sie das Fleisch einfach in einem Topf warm, legen Sie den Krautsalat und die Brötchen aus und lassen Sie die Gäste sich selbst helfen.

Obwohl das Schmoren im Ofen einfach genug ist, können Sie das gleiche Verfahren auch mit Ihrem Slow Cooker durchführen. Verwenden Sie die niedrige Einstellung und überprüfen Sie das Schweinefleisch nach 6 oder 7 Stunden. Je nachdem, wie groß Ihre Schweineschulter ist, müssen Sie möglicherweise etwas länger gehen.

Zutaten:

  • 1 Zwiebel, geschält und geviertelt
  • 1 ganzer Schweinefleischkolben
  • Salz und Pfeffer
  • 1 (11 Unzen) kann Chili in Adobo Chipotle
  • 2 (12 Unzen) Dosen Cola
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 12 Kaiserrollen
  • 12 Esslöffel Butter
  • ½ Kopf Grünkohl, in dünne Scheiben geschnitten
  • ½ Kopf Rotkohl, dünn geschnitten
  • 1 Jalapeño, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • ½ Tasse Milch
  • ½ Tasse Mayonnaise
  • 1 Teelöffel weißer Essig
  • 1 Esslöffel Zucker
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 Tassen grob gehackter Koriander

Zubereitung: Backofen auf 300 Grad vorheizen. Das Schweinefleisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und in einem großen Topf oder einem holländischen Ofen auf die Zwiebeln legen. Gießen Sie Chipotles und Sauce über Schweinefleisch, fügen Sie dann Cola und braunen Zucker hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und geben Sie ihn in den Ofen. Kochen Sie mindestens 6 Stunden und drehen Sie sich während des Garvorgangs zwei- oder dreimal. Überprüfen Sie das Fleisch nach 6 Stunden auf Branntwein. Es sollte leicht auseinander fallen, wenn es mit zwei Gabeln getestet wird. Wenn noch nicht zart, abdecken und für eine weitere Stunde in den Ofen zurückkehren.

In der Zwischenzeit Kohl und Jalapeño in einer großen Schüssel vermengen. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Milch, Mayonnaise, Essig, Zucker, ¼ Teelöffel Salz und Cayennepfeffer. Gießen Sie Dressing über Kohl. Zum Überziehen werfen und 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Kurz vor dem Servieren Koriander untermischen.

Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Verwenden Sie zwei Gabeln, um Fleisch zu zerkleinern und große Fettstücke wegzuwerfen. Fett von der Oberfläche der Kochflüssigkeit abschöpfen und wegwerfen. Das Fleisch wieder in den Topf geben und warm halten.

Beide Brötchenhälften mit Butter bestreichen und auf einer Pfanne oder Bratpfanne goldbraun rösten. Bauen Sie Sandwiches mit Schweinefleisch und Krautsalat. Dienen.

7. Gegrillte Schinken-Gouda-Sandwiches mit Frisée und karamellisierten Zwiebeln

Gegrilltes Schinken-Käse-Sandwich

Schinken-Käse-Sandwich | iStock.com

Was ist Eis und Vermögen?

Es spielt keine Rolle, wie alt Sie werden, ein guter gegrillter Käse wird immer zufriedenstellen. Dies Schinken und Gouda Version von Bon Appétit geht leicht feinschmeckerisch vor, indem es einige süße karamellisierte Zwiebeln und bitteres Grün hinzufügt. Für die einfachste Zubereitung kochen Sie die Zwiebeln im Voraus. Am Spieltag einfach zusammenbauen, kochen und verschlingen.

Zutaten:

  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 große Zwiebel, dünn geschnitten
  • Ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • 4 (⅓ Zoll dicke) Scheiben Landweißbrot oder Sauerteigbrot
  • 4 Unzen dünn geschnittener geräucherter Schinken, geteilt
  • 3 Unzen Gouda-Käse, dünn geschnitten, geteilt
  • 2 große Handvoll Frisée, in mundgerechte Stücke zerrissen, geteilt

Anleitung: Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie, bis die Zwiebel sehr zart und golden ist. Rühren Sie sie häufig um, etwa 25 Minuten länger. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.

Butterbrotscheiben und mit der gebutterten Seite nach unten auf eine Platte legen. Zwiebel, Schinken, Käse und Frisée auf zwei Brotscheiben verteilen. Jeweils eine weitere Brotscheibe mit der gebutterten Seite nach oben darüber geben.

Erhitzen Sie eine weitere große Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Sandwiches hinzu und kochen Sie, bis das Brot golden ist und der Käse geschmolzen ist. Drücken Sie gelegentlich mit einem Spatel etwa 4 Minuten pro Seite. Diagonal halbieren und servieren.

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