Kultur

Einfache Dessert-Rezepte mit gesünderer dunkler Schokolade

Die meisten Leute haben gehört, dass Schokolade (in Maßen) gut für Sie ist, aber viele sind immer noch skeptisch. Wie kann sich etwas so Zuckerreiches positiv auf Ihre Gesundheit auswirken? Behörde Ernährung erklärt, dass dunkle Schokolade mit Nährstoffen gefüllt ist, die dazu beitragen können, das Risiko für Herzerkrankungen zu senken; Der Kicker ist jedoch, dass Ihre Schokolade dunkel sein muss, idealerweise mit einem Kakaogehalt von mindestens 70% bis 85%. Authority Nutrition fügt hinzu, dass dunkle Schokolade auch eine starke Quelle für Antioxidantien ist und dazu beitragen kann, die Durchblutung zu verbessern und den Blutdruck zu senken.

Man kann also mit Sicherheit sagen, dass diese ermutigenden Statistiken dazu beitragen können, unsere Einstellung zu Desserts zu ändern. Tragen Sie dunkle Schokolade in Ihre Desserts ein, um proaktiv für Ihre Herzgesundheit zu essen. Hier sind sechs süße Rezepte mit dunkler Schokolade, die gesünder sind als andere diätzerstörende Leckereien.



1. Dark Fudge Brownies

Brownies, Schokoladenkuchen

Brownies | iStock.com



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Diese Dark Fudge Brownies von Gut essen Rufen Sie nach halbsüßer oder bittersüßer Schokolade, und wenn Sie die Vorteile Ihres Genusses nutzen möchten, denken Sie daran, extra dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoprozentsatz zu wählen. Einfache Backklammern machen den Rest dieses Rezepts aus, und die Fudge Brownie-Formel liefert 20 süße Leckereien. Schneiden Sie diesen Brownie-Kuchen in Quadrate und genießen Sie einen reichhaltigen und vollen Schokoladengeschmack, der Ihr Verlangen zügelt, ohne Ihre Ernährung zu beeinträchtigen.

Zutaten:



  • ¾ Tasse Allzweckmehl
  • ⅔ Tasse Puderzucker
  • 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver nach amerikanischer oder niederländischer Art
  • 3 Unzen halbsüße oder bittersüße Schokolade (50% bis 72% Kakao), grob gehackt, plus 2½ Unzen, gehackt in kleine Stücke in Chipgröße, geteilt
  • 1½ Esslöffel Rapsöl
  • ¼ Tasse Kristallzucker
  • 1½ Esslöffel leichter Maissirup, gemischt mit 3 Esslöffeln lauwarmem Wasser
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ⅛ Teelöffel Salz
  • 1 großes Ei
  • ⅓ Tasse gehackte geröstete Walnüsse

Siehe Rezeptanweisungen unter Gut essen .

2. Gesalzene dunkle Schokoladenmousse

Schokoladenmousse-Dessert, Pudding

Schokoladenmousse | iStock.com

Dieses nächste Dessertrezept von Fit Feinschmecker findet sieht aus und schmeckt nachsichtig, ist aber paläo, vegan und relativ gesund. Es betont nicht nur dunkles Kakaopulver, sondern auch Avocados. Das bedeutet, dass Sie mit Ihrer Mousse eine Dosis gesunder Fette sowie eine Portion Antioxidantien erhalten - hergestellt in 30 Minuten oder weniger. Das gesalzene dunkle Schokoladenmousse enthält auch Kokoscreme und Kokosmilch. Letzteres, um eine vegane Schlagsahne zu machen.



Zutaten:

Schaum

  • 2 reife Avocados, groß
  • 3 Esslöffel Kokoscreme
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • 3 Esslöffel Kakaopulver
  • Milchfreie Schokoladenspäne oder milchfreie Schokoladenstückchen
  • Himalaya-Meersalz
Vegane Schlagsahne
  • 1 Dose gekühlte Vollfett-Kokosmilch
  • 1 Esslöffel Ahornsirup

Siehe Rezeptanweisungen unter Fit Feinschmecker findet .

3. Dunkle Schokoladentrüffel

Schokoladentrüffelteig

Trüffel | iStock.com

Martha Stewart Die dunklen Schokoladentrüffel sind ein weiteres (veganes) gesundes Rezept, auf das man schwören kann. Sie benötigen nur sechs Zutaten und könnten nicht einfacher zuzubereiten sein. Solange Sie dunkle Schokolade, Kakaopulver, Kokosöl und Vanilleextrakt haben, können Sie loslegen. Dieses Rezept macht 28 dunkle Schokoladentrüffel und wird jeden süßen Zahn befriedigen.

Zutaten:

  • 8 Unzen dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao), gehackt
  • ¼ Tasse unraffiniertes Bio-Kokosöl
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • Eine Prise Meersalz
  • ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver zum Rollen
  • Verschiedene Beläge: Kakaopulver, fein gehackte Nüsse (Pistazien, Mandeln oder Haselnüsse) und geröstete ungesüßte Kokosraspeln

Siehe Rezeptanweisungen unter Martha Stewart .

4. Gesunde dunkle Schokolade Walnussplätzchen

Schokoladenkekse

Schokoladenkeks Walnussplätzchen | iStock.com

Cookies, jemand? Diese süßen Leckereien werden von serviert Mein Augapfel sind mit Walnüssen und Brocken dunkler Schokolade übersät, was bedeutet, dass sie eine Menge Antioxidantien und gesunde Fette enthalten. Sie sind auch gesünder als andere Kekse, da das Rezept Zucker reduziert und Vollkornmehl verwendet - wir versprechen, dass Sie den Unterschied nicht einmal schmecken werden. Genießen Sie diese schuldfreien Leckereien in Maßen und genießen Sie Ihren Keks, während Sie sich auch gesund ernähren. Es gibt immer Platz für Schokolade und wenn es dunkel ist, haben Sie wirklich keine Entschuldigung.

Zutaten:

  • 6 Esslöffel Butter
  • ¼ Tasse verpackter brauner Zucker
  • ¼ Tasse weißer Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ¾ Tasse Vollkornmehl
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Zimt
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1½ Tassen trockener Hafer
  • ⅓ Tasse Walnüsse, grob gehackt
  • ⅓ Tasse dunkle Schokolade, grob gehackt

Siehe Rezeptanweisungen unter Mein Augapfel .

5. Dunkle Schokoladenmandeln

Mandeln

Mandeln | iStock.com

Hier ist eine einfachere süße Leckerei, die als Snack oder Dessert dienen kann. Anstatt Bargeld für im Laden gekaufte Schokoladenmandeln abzuwerfen, machen Sie es sich mit diesem Rezept für dunkle Schokoladenmandeln von zu Hause Der gesunde Apfel . Nehmen Sie einfach Ihre dunkle Schokoladentafel Ihrer Wahl, schmelzen Sie sie und gießen Sie sie dann über geröstete Mandeln. Dann müssen Sie nur noch Ihre Nüsse mit Stevia bestreuen, bevor Sie sie in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie fertig zum Essen oder Servieren sind.

Zutaten:

  • 2 dunkle Schokoriegel
  • 2 Tassen geröstete Mandeln
  • 1 Esslöffel pulverisiertes oder flüssiges Stevia

Siehe Rezeptanweisungen unter Der gesunde Apfel .

6. Dunkle Schokolade, Kokosnuss und Macadamia-Nuss-Torte

Schokoladenkuchen, Kuchen, Mousse

Schokoladentarte | iStock.com

Last but not least: eine Torte, die verheerend dekadent aussieht und schmeckt, aber tatsächlich (relativ) gesund ist. Selbst die wählerischsten Esser können diese dunkle Schokoladen-, Kokosnuss- und Macadamia-Nuss-Torte von genießen Bakerita , da es glutenfrei, raffiniert, zuckerfrei, vegan und paläo ist. Die Ganache besteht aus Kokosmilch und bittersüßer Schokolade; Die Kruste enthält Mandelmehl, Kokosraspeln und Kokosöl. und das Topping ist eine einfache Mischung aus Kokosflocken und Macadamianüssen. Man kann mit Sicherheit sagen, dass Sie mit diesem Kuchen Ihre gesunden Fette genießen werden! Es ist zwar zeitintensiver als die anderen Desserts auf unserer Liste, aber es lohnt sich.

Zutaten:

Kruste

  • ½ Tasse ungesüßte Kokosraspeln
  • 1½ Tassen Mandelmehl
  • 2 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • ¼ Teelöffel Salz
Ganache
  • 1 Tasse Kokosmilch in Dosen
  • 12 Unzen bittersüße Schokolade, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Belag
  • ½ Tasse ungesüßte Kokosflocken
  • ½ Tasse geröstete ungesalzene Macadamianüsse, grob gehackt
  • Eine Prise Meersalz

Siehe Rezeptanweisungen unter Bakerita .

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