Kultur

Küchenhacks: 17 Lebensmittel, die nach ihrem Verfallsdatum sicher gegessen werden können

Haben Sie jemals im Kühlschrank nach einem Snack gesucht und festgestellt, dass die Hälfte der Lebensmittel im Regal ihr Verfallsdatum überschritten hat? Diese Daten, die am besten verwendet werden, scheinen ziemlich konkret zu sein. Das bedeutet, dass viele Menschen Lebensmittel wegwerfen, die sich nach ihrem Verfallsdatum noch in der Küche befinden. Möglicherweise werfen Sie jedoch Lebensmittel weg, die absolut sicher zu essen sind. Immerhin sagt das US-Landwirtschaftsministerium, dass einige Lebensmittel sicher sein könnten bis zu 18 Monaten nach ihrem Ablaufdatum. Plus, Ablauf, Verkauf bis und Verwendung bis Datum sind mehr über die Lebensmittelqualität als Lebensmittelsicherheit.

Einer der nützlichsten Küchen-Hacks ist es, zu wissen, welche Lebensmittel nach ihrem Verfallsdatum noch sicher konsumiert werden können. Dies ist eine der besten Möglichkeiten, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Geld bei Ihren Lebensmittelrechnungen zu sparen. Neugierig, welche Lebensmittel trotz ihrer tatsächlich sicher zu essen sind Ablaufetiketten ? Wir haben einige der interessantesten Beispiele für Lebensmittel zusammengefasst, die Sie nicht in den Papierkorb werfen müssen, sobald das Verfallsdatum abgelaufen ist.



1. Fleisch

Person, die Rinderhackfleisch in einer Schüssel formt

Rinderhackfleisch | iStock.com



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Es mag überraschend klingen, aber Fleisch kann nach dem Verfallsdatum sicher verzehrt werden. Der Trick? Laut der Los Angeles Times kann man frisches Fleisch einfrieren verlängern die Haltbarkeit um bis zu 50%. Wenn Sie beispielsweise eine große Packung Hühnchen zum Verkauf kaufen, können Sie das herausnehmen, was Sie für die nächsten Tage benötigen, und dann den Rest einfrieren. (Stellen Sie nur sicher, dass Sie nicht alles als einen Block einfrieren, da Sie sonst Probleme haben, einzelne Teile zum Auftauen zu trennen.)

2. Konserven

Kunde nimmt Konserven aus dem Regal im Laden

Der Kunde nimmt Konserven aus dem Regal im Laden. | iStock.com/DragonImages



NPR berichtet, dass Sie abgelaufene Lebensmittel nicht fürchten sollten - insbesondere, wenn diese Lebensmittel abgelaufen sind kommt in einer Dose . Wenn die Dose nicht kompromittiert wird, können Konserven jahrzehntelang ihre Sicherheit und Nährstoffe behalten. (Der Geschmack hingegen hält möglicherweise nicht ganz so lange an.) Wenn Sie jedoch eine Dose entdecken, die ein oder zwei Jahre alt ist, können Sie das Essen wahrscheinlich darin essen. Das Food Network erklärt, dass das Verfallsdatum von Konserven drei Jahre beträgt. “ ab dem Zeitpunkt, an dem es zurückgestellt wurde . ” Sie können Konserven jedoch bis zu vier Jahre nach dem Datum sicher konsumieren.

3. Hartkäse

Der Kunde wählt den Käse im Laden

Der Kunde wählt Käse im Laden. | iStock.com/sergeyryzhov

Das Food Network berichtet, dass Sie nach Ablauf des Verfallsdatums Hartkäse essen können. Tatsächlich können Sie Käse wie Cheddar und Parmesan essen, selbst nachdem sich Schimmel gebildet hat. „Schneiden Sie vor dem Verzehr unbedingt alle schimmeligen Teile ab“, rät die Veröffentlichung. Der Rest des Blocks sollte sicher zu konsumieren sein. Wie lange bleibt ein Hartkäse nach seinem Verfallsdatum sicher zu essen? Etwa einen Monat.



4. Frisches Obst und Gemüse

Eimer Gemüse

Frisches Gemüse iStock.com

Wenn auf Ihrem Produkt ein Verfallsdatum angegeben ist, können Sie davon ausgehen, dass es wichtig ist, es bis zu diesem Datum zu verwenden oder zu verwerfen. Aber wie die Los Angeles Times berichtet, ist das selten die ganze Geschichte. In der Veröffentlichung wird empfohlen, „bei Obst und Gemüse den gesunden Menschenverstand zu verwenden. Überprüfen Sie, ob es matschig oder schimmelig ist oder einen schlechten Geruch hat. ' Wenn Sie auf keine dieser roten Fahnen stoßen, ist die Verwendung wahrscheinlich sicher - auch wenn das Ablaufdatum abgelaufen ist.

5. Eier

Gekochte Eier in einer Schüssel

Gekochte Eier in Schüssel | iStock.com/Amarita

Die Verwendung von Eiern nach ihrem Verfallsdatum klingt etwas beängstigend. Schließlich will niemand ein faules Ei in eine Pfanne knacken. Das Food Network stellt jedoch fest, dass Eier normalerweise sicher bleiben, wenn sie verfallen. Und Sie müssen sie nicht aufschlagen, um festzustellen, ob sie sicher zu essen sind. Legen Sie sie einfach in eine Schüssel mit Wasser, um ihren Auftrieb zu überprüfen. 'Wenn es sinkt, ist es immer noch sicher zu essen. Wenn es schwimmt, werfen Sie es in den Kompostbehälter. “ Laut WebMD halten sich Eier normalerweise für drei bis fünf Wochen nach dem Kaufdatum.

6. Butter

Stick der ausgepackten Butter

Stick von unverpackter Butter | iStock.com/littleny

Ein weiteres überraschendes Lebensmittel, das Sie nach dem Verfallsdatum verwenden können? Butter. Das Food Network empfiehlt, Butter, die bald abläuft, in den Gefrierschrank zu stellen. Nach dem Einfrieren bleibt es länger frisch. Wenn Sie es verwenden möchten, tauen Sie es einfach gründlich auf. Sie können Butter am Stick oder am Half-Stick einfrieren. Das Food Network empfiehlt: 'Es ist am besten, alles zu verwenden, sobald Sie es aufgetaut haben.'

7. Milch

verschüttete Milch

Milch | iStock.com

Eier sind nicht die einzigen Grundnahrungsmittel im Kühlschrank, die lange nach Ihrem Gedanken sicher bleiben. Milch kann auch länger als erwartet haltbar sein - insbesondere, wenn Sie sie an der richtigen Stelle in Ihrem Kühlschrank aufbewahren. Laut der Los Angeles Times „hält pasteurisierte Milch 50% länger, wenn Sie sie bei einer niedrigeren Temperatur lagern. Versuchen Sie, die Rückseite des Kühlschranks und nicht die Kühlschranktür aufzubewahren. “

8. Joghurt

Hafermüsli mit frischen Blaubeeren, Mandeln, Joghurt

Hafermüsli mit frischen Blaubeeren, Mandeln und Joghurt iStock.com/Foxys_forest_manufacture

Die BBC berichtet, dass Joghurt überraschenderweise die Liste der Lebensmittel macht, die bleiben Sie sicher zu essen lange nach ihrem Ablaufdatum. Eine offene Wanne Joghurt hält natürlich viel kürzer als eine Packung, die noch versiegelt ist. Wenn Sie Ihren Joghurt noch nicht geöffnet haben, kann er Wochen nach dem gestempelten Verfallsdatum dauern. Einige Experten schöpfen sogar Schimmel von der Oberseite des Joghurts und essen den Rest. Vielleicht möchten Sie nicht ganz so weit gehen. Aber wenn seit dem Verfallsdatum einige Wochen vergangen sind, ist Ihr Joghurt wahrscheinlich in Ordnung.

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9. Ultra-pasteurisierte Milchprodukte

Schlagsahne in einer Schüssel

Schlagsahne | iStock.com

Business Insider berichtet, dass ultra-pasteurisierte Milchprodukte wie Milch oder halb und halb immer noch gut schmecken und lange sicher bleiben können nach dem Ablaufdatum . Während pasteurisierte Standardmilch „normalerweise fünf bis sieben Tage nach dem auf dem Karton angegebenen Datum hält“, können ultra-pasteurisierte Produkte „viel länger halten“. Wenn das Produkt immer noch frisch riecht, ist dies ein gutes Zeichen dafür, dass es immer noch sicher konsumiert werden kann.

10. Ketchup und Senf

Ketchup

Ketchup | iStock.com

Business Insider berichtet auch, dass einige Produkte wie Ketchup und Senf lagerstabil sind. Das bedeutet genau, wie es sich anhört. Diese Gewürze bleiben sehr lange sicher, solange Sie sie nicht unter unsicheren Bedingungen aufbewahren. In der Veröffentlichung wird erklärt, dass die Daten 'Verwendung durch' und 'Mindesthaltbarkeit' für solche Gewürze nichts über die Sicherheit aussagen. Stattdessen 'sind dies Qualitätsdaten, die US-Hersteller freiwillig für lagerstabile Produkte wie Ketchup und Senf bereitstellen, um anzuzeigen, wann Verbraucher anfangen können, ansonsten harmlose Veränderungen in Geschmack, Farbe oder Textur zu bemerken.'

11. Getreide

Mann, der im Supermarkt einkauft

Mann kauft in einem Supermarkt ein. | iStock.com/monkeybusinessimages

Haben Sie zu viele Müslischachteln gekauft, als sie das letzte Mal im Supermarkt verkauft wurden? Oder haben Ihre Kinder beschlossen, nicht mehr das zu essen, was einst ihr Lieblingsmüsli war? Sie müssen nicht verwendete Kartons nicht wegwerfen, nur weil das Ablaufdatum gekommen und gegangen ist. Das Food Network erklärt, dass „Müsli bis zu sechs Monate nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum in Ordnung ist - solange Sie mit dem abgestandenen Geschmack umgehen können.“

12. Kekse und Pommes

Schokoladenkekse mit Milch

Schokoladenkekse mit Milch iStock.com/Wutlufaipy

Verpackte Kekse und Chips sowie ähnliche Snacks wie Cracker halten häufig über das Verfallsdatum hinaus. Wie The Food Network feststellt, macht der abgestandene Geschmack deutlich, dass Ihre Kekse oder Chips alt geworden sind. Aber solange Sie den abgestandenen Geschmack tolerieren können, ist dies kein wirkliches Problem. Das Food Network erklärt: „Solange es nicht schlecht riecht (die Öle im Keks können über einen längeren Zeitraum abgehen) und es in Ihrer Hand nicht zerbröckelt, ist es in Ordnung, mehr davon zu essen diese Snacks. '

13. Salatmischung

Salatgemüse

Blattgemüse | iStock.com/KAdams66

Eine Tüte Gemüse für Salate gekauft und dann vergessen, diese Salate tatsächlich zuzubereiten? Werfen Sie die Salatmischung nicht in den Mülleimer, nur weil das Verfallsdatum abgelaufen ist. Das Food Network erklärt, dass „diese Packungen mit Salatmischungen, Spinat und Rucola nach dem Fälligkeitsdatum in Ordnung sind.“ Wenn einige der Blätter verwelkt sind, sollten Sie diese Stücke einfach abschneiden. Wenn Sie dagegen viele matschige und schleimige Blätter sehen, sollten Sie die Salatmischung wegwerfen.

14. Brot

geschnittenes Brot

Geschnittenes Brot | iStock.com

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Frisches Brot klingt nicht nach einem Artikel, der besonders lange haltbar wäre. Aber Sie könnten überrascht sein. Das Food Network erklärt das Mindesthaltbarkeitsdatum für einen Laib frisches Brot, vorausgesetzt, Sie lagern den Laib Brot auf Ihrer Theke. Wenn ja, ist es sicher zu essen, solange kein Schimmel darauf wächst. Wenn Sie jedoch die Haltbarkeit verlängern möchten, empfiehlt The Food Network, sie im Kühlschrank, wo sie bis zu zwei Wochen haltbar ist, oder im Gefrierschrank aufzubewahren.

15. Trockene Nudeln

Spaghetti in einer Pfanne

Spaghetti alla Carbonara | iStock.com

Trockene Nudeln machen definitiv die Liste der Lebensmittel, die Sie sicher weit nach ihrem Verfallsdatum essen können. Da Nudeln ein Trockenfutter sind, können sie lange nach dem Verfallsdatum haltbar sein, wenn Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Das Food Network erklärt: „Trockene Nudeln sind im Allgemeinen zwei Jahre haltbar, aber normalerweise können Sie sie auf drei Jahre verlängern.“ Stellen Sie einfach sicher, dass es keinen ranzigen Geruch gibt.

16. Tiefkühlkost

Nahaufnahme einer Schüssel mit gefrorenen Erbsen

Gefrorene Erbsen | iStock.com

Dinge wie gefrorenes Gemüse und gefrorenes Fleisch können im Gefrierschrank beeindruckend lange halten. Wie The Food Network erklärt, verhindern eiskalte Temperaturen, dass Lebensmittel schlecht werden. Das Schlimmste, worüber Sie sich bei verpackten Tiefkühlkost Sorgen machen müssen? Gefrierschrank brennen. Das Food Network erklärt: 'Wenn das Essen aufgrund der durch Oxidation verursachten Dehydration in der Tiefkühltruhe brennt, wird es nicht sehr lecker sein.' Wenn du dich jedoch sparsam fühlst, ist es immer noch sicher, Lebensmittel mit Gefrierfachverbrennung zu essen. '

17. Schokolade

Schokoriegel auf dem hölzernen Hintergrund

Schokoriegel | iStock.com/al62

Vielleicht haben Sie in der Vergangenheit abgelaufene Schokolade weggeworfen, weil die Oberfläche weiß geworden ist. Das ist Schimmel, oder? Falsch. Die BBC berichtet, dass Schokolade diese weiße Beschichtung, die als 'Blüte' bezeichnet wird, entwickelt, wenn sie der Luft ausgesetzt ist. Die weiße Schicht erscheint, weil ein Teil des Fettes schmilzt und nach oben steigt. Die weiße Beschichtung ist jedoch kein Schimmel. Das bedeutet, dass Ihre Schokolade auch dann sicher zu essen ist, wenn das Verfallsdatum abgelaufen ist.

Bonus: Robuste Heftklammern

Honig

Honig | iStock.com

Business Insider berichtet, dass eine Kategorie von Lebensmitteln, die als „robuste Heftklammern“ bezeichnet werden, „unter den richtigen Bedingungen fast unbegrenzt haltbar“ sein kann. Einige der Lebensmittel, die diese Liste machen? Honig, Reis, Schnaps, Ahornsirup, destillierter weißer Essig, Maisstärke, Salz, Zucker und nicht künstlicher reiner Vanilleextrakt.