Kultur

Herzhafte Erdbeerrezepte, die Sie diese Woche probieren sollten

Amerikas Lieblingsfrucht ist endlich wieder in der Saison und es ist Zeit zu feiern. Gehen Sie zum nächstgelegenen Bauernmarkt, schnappen Sie sich die Waren und beginnen Sie zu kochen. Es gibt eine Reihe von Frühstücks-, Mittag- und Abendessengerichten, in denen Sie Erdbeeren genießen können. Wir heben eine Liste mit 6 herzhaften Rezepten mit Erdbeeren hervor. Egal, ob Sie Lust auf Salat, Fleisch, Fisch oder Kohlenhydrate haben, Sie werden ein Rezept finden, das Sie anspricht. Profitieren Sie von den günstigen Preisen für saisonale Produkte und genießen Sie jetzt Erdbeeren.

1. Gegrillter Garnelen-Erdbeer-Salat

Spinatsalat mit Erdbeeren

Erdbeersalat | iStock.com



Das erste ist ein einfacher Sommersalat mit Garnelen und Erdbeeren. Das Rezept dafür Gegrillter Garnelen-Erdbeer-Salat kommt aus einer gemütlichen Küche und es dauert weniger als 10 Minuten, um zu machen. Das Verlangen nach Garnelen kommt im Sommer zurück, und dieses Abendessen erfüllt diese Anforderungen und bleibt gleichzeitig gesund. Alles, was Sie tun müssen, um diesen perfekten Sommersalat zuzubereiten, ist, Ihre Garnelen zu grillen, Ihre Beeren zu hacken, Salat, Pekannüsse und Feta zu kombinieren und dann Ihr Grün mit einem hausgemachten Balsamico-Dressing zu verfeinern.



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Zutaten:

  • 2½ Tassen Salat (Romaine und Frühlingsmischung)
  • 1½ Tasse geschnittene Erdbeeren
  • ½ Tasse kandierte oder würzige Pekannüsse, gehackt
  • 1 Pfund Garnelen (10-15 Stück), geschält und mit Schwanz entdarmt
  • ¾ Tasse zerbröckelten Feta-Käse

Balsamico-Dressing



  • ¼ Tasse Balsamico-Essig
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • ¾ Olivenöl

Anleitung: Fädeln Sie die Garnelen auf einen Spieß und legen Sie 3-4 Garnelen pro Spieß hinein. Über den Grill legen und auf jeder Seite 2 Minuten kochen lassen. Werfen Sie auf dem Grill den Salat, die Erdbeeren, den Feta und die Pekannüsse zusammen.

Den Essig mit Salz und Pfeffer schlagen, bis er sich aufgelöst hat. Dann das Olivenöl mit Tröpfchen unter ständigem Rühren einrühren. Dies sollte ein wenig Emulgierung erzeugen und den Verband verdicken.

Werfen Sie den Salat mit dem Dressing und stellen Sie sicher, dass alles funktioniert. Nehmen Sie die Garnelen vom Spieß und legen Sie sie neben den Salat.



2. Schweinefilet und Erdbeersauce

Gebratenes Schweinefleisch auf einem schicken Teller

Gebratenes Schweinefleisch | iStock.com

Dieses nächste Fleischgericht von Paleo Leap ist sowohl herzhaft als auch süß. Dafür Schweinefilet und Erdbeersauce Sie wickeln Ihr zartes Fleisch mit Speck ein und begießen es mit einer Balsamico-Erdbeersauce. Das Gericht serviert 4 und dauert 30 Minuten, um zu beginnen, zu beenden. Wenn Sie die Sommerprodukte nutzen möchten, aber auch Ihr Fleisch essen möchten, ist dieses Filetrezept perfekt für Sie.

Zutaten:

  • 3 bis 4 Pfund Schweinefilet
  • 8 bis 10 Speckscheiben
  • 1 Tasse Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
  • ½ Tasse Balsamico-Essig
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung: Heizen Sie Ihren Grill für indirekte Hitze auf Hoch vor.

Wickeln Sie die Speckscheiben um das Filet und sichern Sie sie mit Zahnstochern. Legen Sie das Filet über die indirekte Hitze und kochen Sie es etwa 30 Minuten lang, wobei Sie es gelegentlich wenden.

Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch 2 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie den Balsamico-Essig und eine halbe Tasse der geschnittenen Erdbeeren hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Die Hitze auf köcheln lassen und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen. Die Sauce abschmecken und die restlichen Erdbeeren hinzufügen.

Das Filet mit etwas Erdbeersauce begießen und bei direkter Hitze kochen, bis der Speck knusprig wird. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden und mit der restlichen Erdbeersauce servieren.

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3. Erdbeer-, Pistazien- und Ziegenkäsepizza

Erdbeeren

Geschnittene Erdbeeren iStock.com

Machen Sie sich bereit für eine neue Lieblingssommerpizza. Dies Pizza mit Erdbeeren, Pistazien und Ziegenkäse from Cooking Light ist vegetarisch und ein fleischfreier Kuchen, nach dem Sie sich die ganze Saison sehnen werden. Der Kontrast von süßen Erdbeeren, salzigen Pistazien und reichhaltigem Ziegenkäse übertrifft die Pizza und Sie werden nicht einmal die schwere rote Sauce oder Peperoni verpassen. Genießen Sie diese leichte und frische Pizza und lassen Sie den Esstisch satt, aber nicht beschwert.

Zutaten:

  • 1 (12 Unzen) vorgebackene Pizzakruste
  • 1/3 Tasse (3 Unzen) zerbröckelter Ziegenkäse
  • 1 Tasse geschnittene Erdbeeren
  • 1 Tasse Brunnenkresse getrimmt
  • ½ Teelöffel natives Olivenöl extra
  • ½ Teelöffel frischer Zitronensaft
  • Prise Salz
  • Ein Schuss frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¼ Tasse (1 Unze) rasierter frischer Parmigiano-Reggiano-Käse
  • 3 Esslöffel geschälte trocken geröstete Pistazien, gehackt

Anleitung: Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vorheizen. Legen Sie die Kruste auf ein Backblech. Bei 425 Grad 8 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen; Ziegenkäse gleichmäßig über die Kruste verteilen.

Kombinieren Sie Erdbeeren, Brunnenkresse, Olivenöl, Saft, Salz und schwarzen Pfeffer; Vorsichtig werfen, um zu beschichten. Die Erdbeermischung gleichmäßig über den Ziegenkäse verteilen. Pizza mit Parmigiano-Reggiano und Nüssen bestreuen. In 12 Keile schneiden. Sofort servieren.

4. Tacos mit Erdbeersalsa fischen

Fisch-Tacos mit Salsa

Fisch Tacos | iStock.com

Fisch ist auch zurück, um seinen Moment zu haben, und Fischtacos sind besonders in den wärmeren Monaten beliebt. Übersteigen Sie sie mit Erdbeersalsa, wie dieses Rezept von Epicurious nahe legt, und Sie haben eine neue raffinierte Art gefunden, Ihre Tacos zu servieren. Egal, ob Sie Ihre Tortillas mit Heilbutt oder einem anderen weißen Fisch verpacken, stellen Sie sicher, dass Sie Platz für die Salsa lassen, die aus Erdbeeren, Jalapeño, Schnittlauch und Zitronensaft hergestellt wird. Die Fisch-, Kohl- und Erdbeersalsa in diesen Tacos ergeben die perfekte Kombination von Aromen.

Zutaten:

  • Olivenöl Kochspray
  • 1 Pfund Heilbuttfilets oder Steaks (oder andere feste weiße Fische wie Kabeljau
  • oder Wels)
  • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • ½ Teelöffel Salz (vorzugsweise koscher), geteilt
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt
  • 8 kleine Maistortillas
  • 2 Pints ​​Erdbeeren, geschält und gehackt
  • 1 kleines grünes Jalapeño-Chili, entkernt und gehackt
  • 3 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Tassen gehackter Napa Kohl

Anleitung: Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit. Ein umrandetes Backblech mit Kochspray bestreichen. Legen Sie den Fisch mit der glatten Seite nach unten auf das Backblech (falls Filets). mit Kochspray bestreichen; Mit Kreuzkümmel, ¼ Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer würzen. Tortillas stapeln, mit ein paar Tropfen Wasser bestreuen und fest in Folie einwickeln. Kochen Sie Fisch und Tortillas, bis der Fisch undurchsichtig ist und mit einer Gabel leicht abblättert, aber noch feucht ist und die Tortillas 10 bis 15 Minuten lang heiß sind. In einer Schüssel Erdbeeren, Jalapeño, Schnittlauch, Zitronensaft, den restlichen ¼ Teelöffel Salz und den restlichen 1/8 Teelöffel Pfeffer vermengen. rühren. Flockenfisch in große Stücke schneiden; Tortillas auspacken. Fisch, Erdbeersalsa und Kohl gleichmäßig auf die Tortillas verteilen. Falten und servieren.

5. Spinat-Erdbeer-Salat mit Mohn-Dressing

Spinat-Erdbeer-Salat

Spinat-Erdbeer-Salat iStock.com

Ein leichter Salat, den Sie zum Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen genießen können, ist dieser Spinat-Erdbeer-Salat mit Mohn-Dressing aus der Küche. Es ist so einfach wie sie kommen und ohne Fisch oder Fleisch, was bedeutet, dass jeder und jede das Grün genießen kann. Auf den Salat kommen Erdbeeren, Mandeln, Ziegenkäse und ein Mohndressing, und dann können Sie loslegen. Dieses einfache Sommergericht beweist einmal mehr, dass es einfach, wenn auch oft am besten ist.

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Zutaten:

  • 1 Pint Erdbeeren
  • ½ Tasse Mandeln (oder geräucherte Mandeln)
  • 4 Unzen Ziegenkäse, zerbröckelt
  • 5 bis 8 Unzen Babyspinat (4 bis 5 leicht verpackte Tassen)
  • 2 bis 4 Esslöffel Mohnsalatdressing, im Laden gekauft oder hausgemacht

Anleitung: Die Erdbeeren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Toasten Sie Mandeln 10 bis 12 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit, bis sie dunkel und sehr duftend sind. kurz abkühlen lassen, bevor mit Salat geworfen wird. Legen Sie einige der schönsten Erdbeerscheiben, einige Mandeln und etwas Ziegenkäse beiseite, um sie über den Salat zu streuen.

Den Spinat in eine große Rührschüssel geben. Nieselregen Sie einen Esslöffel des Mohn-Dressings über das Grün und werfen Sie es vorsichtig zum Überziehen. Fügen Sie nach Bedarf weitere Esslöffel Dressing hinzu, bis alle Grüns gleichmäßig mit Dressing bestrichen sind. Die geschnittenen Erdbeeren, Mandeln und den Ziegenkäse vorsichtig mit dem Spinat vermengen.

Den Salat in eine große Schüssel geben. Streuen Sie die reservierten Erdbeeren, Mandeln und den Ziegenkäse darüber, zusammen mit einem letzten Spritzer Dressing.

6. Hühnchen mit Kräuterkruste und Erdbeer-Relish

Hühnchen mit Kräuterkruste

Hühnchen mit Kräuterkruste | iStock.com

Zu guter Letzt noch ein letztes Fleischrezept von Eating Well. Dieses Hühnchen mit einem Stern und es dauert 30 Minuten Ihrer Zeit, um es vorzubereiten. Alles was Sie tun müssen, um dies vorzubereiten Hühnchen mit Kräuterkruste und Erdbeer-Relish Braten Sie Ihr Fleisch, machen Sie Ihren Geschmack aus Erdbeeren, Limettenschale, Zucker, Essig und Schnittlauch, und dann sind Sie fast fertig zum Essen. Sie servieren das Huhn neben dem Relish, sodass Sie bei jedem Bissen einen Schuss Salziges und Süßes bekommen.

Zutaten:

  • 4 große oder 8 kleine Hähnchenschenkel mit Knochen (ca. 2 Pfund), Haut entfernt, beschnitten
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 3 Esslöffel gehackter frischer Oregano
  • 2½ Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch, geteilt
  • ½ Teelöffel Salz plus eine Prise geteilt
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer plus eine Prise geteilt
  • 2 Tassen Erdbeeren, geschält und gehackt
  • 2 Teelöffel frisch geriebene Limettenschale
  • 1 Teelöffel Zucker oder nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Balsamico-Essig oder mehr nach Geschmack

Anleitung: Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen. Kombinieren Sie Huhn in einer Schüssel mit Öl, Oregano, 1 Esslöffel Schnittlauch, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer. In eine kleine bis mittlere Bratpfanne geben.

Braten Sie das Huhn, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil eingeführt wurde, ohne den Knochen zu berühren, je nach Größe der Oberschenkel 35 bis 45 Minuten lang 165 Grad Fahrenheit anzeigt.

In der Zwischenzeit Erdbeeren, Limettenschale, Zucker, Essig, die restlichen 1½ Esslöffel Schnittlauch und die restliche Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Bei Raumtemperatur stehen lassen, bis das Huhn fertig ist.

Probieren Sie kurz vor dem Servieren das Erdbeer-Relish und stellen Sie die Menge an Zucker, Essig und / oder Salz ein. Servieren Sie das Huhn mit dem Relish.

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