Kultur

Es ist wahrscheinlicher, dass diese Lebensmittel Lebensmittelvergiftungen verursachen

Sie kennen die Symptome, Sie haben die Horrorgeschichten gehört und es besteht die Möglichkeit, dass Sie oder jemand, den Sie kennen, irgendwann mit Lebensmittelvergiftungen zu tun haben.

Mann sitzt auf dem Bösen und umklammert seinen Bauch

Eine Lebensmittelvergiftung sieht sehr ähnlich aus. | iStock / Getty Images



Wenn Sie Ihr ganzes Leben lang keine lebensmittelbedingte Krankheit hatten, fallen Sie wahrscheinlich in drei Kategorien:



  • Du hast großes Glück.
  • Sie sind ein Experte für die Beseitigung von Bakterien und anderen Keimen aus Ihrer Nahrung.
  • Oder Sie essen niemals eines der folgenden Lebensmittel.

Einige Lebensmittel, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen

1. Beeren

Alle Beerentypen sind Lebensmittel mit hohem Risiko, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Sie können Hepatitis A und verschiedene Bakterien wie Cyclosporin und Listerien beherbergen. Außerdem schützt die dünne Haut das Fleisch im Inneren kaum und die meisten Menschen essen die gesamte Frucht.

2. Cantaloupe

Alle gemahlenen Melonen können Listerien und Salmonellen auf der Schale aufnehmen, die sich auf das Fleisch ausbreiten können. Die raue Haut einer Melone bietet das perfekte Versteck für Bakterien.



3. Feinkost

Jedes Fleischstück, das nicht richtig zubereitet wird, kann Sie krank machen, aber Feinkost ist besonders risikoreich. Die Verarbeitung kann Mikroorganismen einbringen, und unhygienische Delikatessenpraktiken erhöhen das Risiko einer Lebensmittelvergiftung.

4 Eier

Eier im Regal des Kühlschranks

Eier sind eines der Lebensmittel, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen. | jarabee123 / iStock / Getty Images

Wir alle sollten inzwischen wissen, dass Eier fruchtbare Brutstätten für lebensmittelbedingte Keime sind. Salmonellen können auf der Schale und im Inneren wachsen.



5. Blattgemüse

Sie laufen Gefahr mit allem Gemüse, besonders aber mit Blattgemüse. Die tiefen Falten und die dichte Vegetation in Eisbergsalat, Grünkohl und Romaine sind perfekte Verstecke für Bakterien.

6. Austern

Austern, Muscheln, Muscheln, Jakobsmuscheln - wenn sie aus schmutzigem Wasser stammen, besteht eine gute Chance, dass sie voller Noroviren und anderer böser Mikroorganismen sind.

7. Erdnussbutter

Die Mittagssandwich-Grundnahrungsmittel scheinen sicher zu sein, aber sie gehören zu den risikoreichen Lebensmitteln, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Es kann Salmonellen beherbergen, was einer der Gründe ist Erdnussbutter scheint immer lebensmittelbedingte Krankheiten zu verursachen.

8. Geflügel

Genau wie Eier sollte allgemein bekannt sein, dass Geflügel ein fruchtbarer Nährboden für Mikroorganismen ist. Campylobacter und Salmonellen können auf den Federn und im Darm wachsen, und jedes Bakterium überlebt, bis das Fleisch auf die richtige Temperatur gekocht ist.

9. Kartoffeln

Alles, was auf oder im Boden wächst, wie z. B. Kartoffeln, ist ein potenzieller Kandidat für eine Lebensmittelvergiftung. Ihre Geräusche könnten die Botulinum-Bakterien enthalten, die Botulismus verursachen.

10. Reis

Ungekochter Reis enthält die Bacillus cereus-Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung auslösen können. Kochen tötet nicht unbedingt die Bakterien ab und kann sich schnell vermehren, wenn Sie den warmen und feuchten Reis auf Ihrem Herd lassen.

11. Weichkäse

Wir lieben einen guten Brie und andere Weichkäse wie Blau, Camembert und Feta, die bei Raumtemperatur serviert werden. Weißt du was sonst noch warmen Käse liebt? Beliebig viele Mikroorganismen, die eine Lebensmittelvergiftung auslösen.

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12. Sprossen

Sojabohnensprossen brauchen warme und feuchte Bedingungen, um zu wachsen. Möchten Sie erraten, was diese Art von Umgebung sonst noch liebt? Bakterien wie E. coli, Listerien und Salmonellen. Ob Sie sie selbst anbauen, kaufen oder in einem Restaurant bestellen, essen Sprossen erhöht das Risiko einer Lebensmittelvergiftung.

13. Tomaten

Salmonellen aus dem Boden können sich durch die Wurzeln bewegen, und andere Bakterien dringen durch kleine Risse in die dünne Haut ein.

14. Thunfisch

Es ist nicht nur Thunfisch. Alle Fische, die nicht bei einer angemessenen Temperatur gelagert werden, können Histamin enthalten, ein bakterielles Nebenprodukt, das beim Kochen von Fisch nicht verschwindet.

15. Nicht pasteurisierte Molkerei

Durch Pasteurisierung werden Mikroorganismen abgetötet, die zu Lebensmittelvergiftungen führen können. Daher ist es sinnvoll, rohe oder nicht pasteurisierte Milchprodukte nicht immer zu konsumieren.

So verhindern Sie Lebensmittelvergiftungen

Frau, die Obst wäscht

Es ist immer eine gute Idee, Produkte zu waschen, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. | LuckyBusiness / iStock / Getty Images

Es ist nahezu unmöglich, die Wahrscheinlichkeit auszuschließen, dass Sie krank werden, aber Sie können einige Schritte unternehmen, um Ihr Risiko zu verringern.

  • Waschen Sie Ihre Hände und Utensilien gründlich, insbesondere nach dem Umgang mit rohem Fleisch.
  • Apropos rohes Fleisch, waschen Sie es niemals, bevor Sie es hacken oder kochen. Durch das Waschen werden nur Bakterien auf andere Lebensmittel oder Bereiche in Ihrer Küche übertragen.
  • Sie sollten jedoch frische Produkte waschen, auch wenn diese vorverpackt sind.
  • Verwenden Sie verschiedene Schneidebretter und Messer für rohes Fleisch und andere Gegenstände.
  • Kochen Sie das Fleisch gründlich und lagern Sie alle Lebensmittel bei sicheren Temperaturen, entweder unter 40 Grad Fahrenheit oder über 140 Grad Fahrenheit.
  • Beachten Sie beim Essen die Warnschilder, die darauf hinweisen, dass Ihr Restaurant Sie möglicherweise krank macht.

Was tun, wenn Sie krank werden?

Wenn und wann Sie eine Lebensmittelvergiftung bekommen, gibt es ein paar Dinge, die Sie tun sollten, um sich selbst zu bekämpfen Healthline .

  • Bleiben Sie mit Wasser, Sportgetränken wie Gatorade, Decaf-Tee oder Hühnerbrühe hydratisiert.
  • Essen Sie milde und leicht verdauliche Lebensmittel wie Salzcracker, Bananen, Jell-O oder Toast
  • Verwenden Sie keine rezeptfreien Medikamente zur Behandlung von Erbrechen oder Durchfall, da Medikamente Ihren Körper daran hindern, die Giftstoffe zu entfernen.
  • Vermeiden Sie Koffein, Alkohol, Fruchtsäfte, Milchprodukte und scharfe Speisen.

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